• 葉太歡迎您的來到!
首頁 > 食材知識 > 魚膠/花膠長蟲了,還能吃么?

魚膠/花膠長蟲了,還能吃么?
2017-04-27  來源:  關注:


很多朋友有的時候會突然發現魚膠存放久了,魚膠上出現了很多黑蟲,跟毛毛蟲一樣。這是什么原因呢?魚膠長蟲了還能不能吃?怎么處理?今天小編給大家科普一下。

1、魚膠為什么會長蟲

因為魚膠是用魚類的魚鰾制作而成的,含有大量的魚類蛋白和膠質,以及微量元素和礦物質。整個魚膠就是一大塊膠原蛋白,只要沒泡過藥水,沒噴過殺蟲水,正常情況下新魚膠長蟲是很正常的。新的魚膠會在頭兩三年隨著存放時間,長出一種黑色帶毛的食肉幼蟲,然后他們會蛻變成一種黑色甲蟲,最后在魚膠上產卵。這種專吃魚膠的蟲沒有害,反而營養豐富,但是也要處理掉的因為它會慢慢蠶食膠體。

2、長蟲了怎么處理

沒有用藥洗過的魚膠,如果不是放在冰箱的話,存放時間久了就可能會長蟲,這種蟲子用太陽曬的方法是永遠殺不完的,但也有天然的方法可以處理。

1.可以用八角跟花膠一起存放(缺點:花膠放久了會粘上八角的味道,影響了燉品的味道)

2.若發現有花膠蟲,可以將蟲子甩掉,然后將花膠存放冰箱冰層里冷凍2-3星期,再拿出來放至太陽底下曬干即可常溫存放。若在發現可重復以上步驟,一般整個花膠長蟲期里會有2-3次。

3、魚膠長蟲了還能不能吃

魚膠長蟲不可怕,冰一下曬一下就可以,這蟲在一定程度上對花膠有幫助,因為這毛蟲會吃掉花膠上的魚油,加速了花膠的陳化,讓花膠變得更漂亮更自然,這種吃魚膠長大的蟲子沒有毒,可怕的是不會長蟲的魚膠。

魚膠長蟲了到底能不能吃,這個要看情況,如果魚膠外面有一點點的長蟲,那么這個魚膠還是可以吃的,將長蟲的地方挖去丟掉就可以吃了~

4、魚膠的保存方法

如果要避免花膠長蟲,可以在陽光比較好的季節把花膠放出來讓陽光曬一下?;z可放于膠箱、陶瓷等容器中保存,底部放吸潮濕劑,密封放置。也可放在米缸保存,或者用塑料袋密封后放于干爽通風地方保存。

注意事項:

1、如果買回來的魚膠干度不太夠,可以徹底風干后再放入箱子里保存。

2、在春季潮濕季節,注意一下防潮??纱蜷_箱子查看,如果發現魚膠受潮、表面發霉,不用怕!用濕毛巾拭擦干凈、然后風干就可以了。

3、對于浸發好的魚膠不宜久存,應盡快食用。



上一篇:如何辨別燕窩真假?
下一篇:10克燕窩=1800克的奶粉?

亚州乱妇亚洲乱18p_影音先锋制服丝袜男人资源站_医用抑郁症测试_亚洲男人在线天堂2019_国内精品k频道