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秋季補而不燥,推薦幾款適合女人的花膠做法
2017-11-01  來源:葉太  關注:


一句沒有不老的紅顏。每每聽到它,讓人覺得充滿了蕩氣回腸的真情。

 

生活中其實不缺美容的食物,許多帶有粘液的東西,如銀耳、豬蹄、燕窩、花膠、雪蛤、魚鱗凍等,也就是說,這些膠質的食物,富含膠原蛋白,都是養顏的佳品。

 

 

花膠,歷來被視為養顏之珍貴佳品,可以滋陰養顏,補氣健腎,身體虛弱的小女子,最適宜經常食用,且是補而不燥。

 

 

 

1
 
葛仙米燉花膠

 

葛仙米非米而為一種水生藻類植物,主產湖北且產地極小,產量極低,但味道鮮美,營養價值和藥用價值很高,所以自古以來為人間稀有珍品。中醫認為性寒味甘淡,有益氣、收斂、清補、明目的功效。近來醫學研究還有防癌、抗癌生理活性?!侗静菥V目》還視為“肥絕佳食”,鮮為人知的它還有消暑功效。與美容養顏、養胃滋陰的花膠為燉湯,集養顏、健胃、減肥之功于一體,為夏日絕配之靚羹湯,尤宜女士之用。

 

材料:葛仙米15克、花膠30克、火腿15克、生姜絲少許。

做法:花膠發制好、葛仙米漂洗凈;與火腿、姜一起下燉盅,加冷開水250毫升(約1碗量),加蓋隔水燉約3小時便可。進飲時方下鹽,為1人量。

 

 

2
 
花膠老鴨湯

 

大暑宜食老鴨湯,由于夏季氣候炎熱而又多雨,暑熱夾濕,常使人脾胃受困,食欲不振。因此需要用飲食來調補,增加營養物質的攝入,達到祛暑消疲的目的。營養物質應以清淡、滋陰食品為主,即“清補”。老鴨就是暑天的清補佳品,它不僅營養豐富,而且因其常年在水中生活,性偏涼,有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效。

 

材料:花膠50克,鴨子半只,泡發香菇3個,生姜3片,蔥1段。

做法:花膠發制好、鴨子斬塊飛水、所有材料洗凈;一起下燉盅加入適量清水,隔水清燉3個小時左右。燉好后加入調味料即可食用。

 

 

3
 
花膠燉烏雞

 

烏雞是中國特有的藥用珍禽,烏雞肉中含有氨基酸,而且各方面營養元素都比普通雞高很多,是營養價值極高的滋補品,食用烏雞可以提高生理機能延緩衰老,對防治骨質疏松有明顯功效,是非常適合女性日常調養的材料。在這款湯譜中,不建議將烏雞換做其他原料。

 

材料:烏雞肉、花膠、姜片、紅棗、薏米、百合、枸杞、黨參。

做法:花膠發制好、烏雞肉飛水、所有材料洗凈;一起下燉盅加入適量清水,隔水清燉2.5個小時左右。燉好后加入調味料即可食用。

 

 

4
 
北芪當歸燉花膠

 

這款北芪當歸燉花膠,其中的當歸被譽為“女科之圣藥”,可補血活血,調經止痛,潤腸通便。北芪和當歸是補氣補血的好搭檔,二者同用有補血益腎、補益元氣的作用。此湯益氣養血,潤燥養陰。適宜面黃消瘦,肝血虧虛、月經不調人士。孕婦慎服。

 

材料:花膠50克、北芪3-5克、當歸3-5克、紅棗4粒、姜2片。

做法:花膠發制好、所有材料分別洗凈、當歸切片、紅棗去核;一起下燉盅加入適量清水,隔水清燉2.5個小時左右。燉好后下鹽調味即可飲用。

 

 
5
 
花膠枸杞燉雞湯

 

材料:花膠50克,鴨子半只,泡發香菇3個,生姜3片,蔥1段。

做法:花膠發制好、鴨子斬塊飛水、所有材料洗凈;一起下燉盅加入適量清水,隔水清燉3個小時左右。燉好后加入調味料即可食用。

 

 

6
 
紅棗燉花膠

 

此方具有調經、活血、補血、止咳等功效。特別適用于女性產前產后、術后、久咳不愈、體虛、貧血。若堅持服用,營養均衡,可延緩衰老。

 

材料:花膠30g、紅棗適量、姜片、冰糖少許燉制

做法:花膠發制好、紅棗洗凈、老姜去皮切片;一起下燉盅加入適量清水,小火燉煮1小時左右,至花膠軟滑。加入冰糖,再燉10分鐘,冰糖溶化后即可。

 

 

7
 
雙花粥

 

雙花是啥物?那就是花膠和花生啦。 這雙花可是滋補的寶貝,能夠讓干燥瘙癢的皮膚每個細胞都濕噠噠,滑溜溜的。再說這花生,也是補血的好東東,是女人養生必吃之物啦。

 

材料:泰國香米、鱈鳘魚花膠、花生和魷魚干粥品。

做法:花膠發制好、花生洗凈泡2小時、魷魚干焯燙切絲、米洗凈;將所有材料連同泡先生的水一起放入砂鍋,加入適量清水,蓋鍋蓋大火燒開后用筷子隔放鍋蓋,以防溢出;煮至米粒粘稠,撈起泡沫;加入適量粟米油、雞粉、魚露調味,即可。

 
 
 
8
 
牛奶燉花膠

 

 

材料:普通的鮮奶(不用高鈣奶)、鱈鳘魚花膠、冰糖適量、姜兩片。

做法:花膠發制好;將把鮮奶倒入燉盅,加入花膠、姜,水開后隔水燉1小時;加適量冰糖,燜20分鐘令冰糖融化。



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