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花膠冬菇雞腳湯,補膠原蛋白更年輕!
2017-11-06  來源:  關注:


花膠冬菇雞腳湯,此款湯水具有強筋健骨、滋陰補氣、祛風濕、增加蛋白質之功效;特別適宜體弱多病、滑精遺精、腰膝酸痛者飲用。

花膠冬菇雞腳湯

材料:雞腳500克,花膠150克,冬菇20克,生姜2片,食鹽適量。

1、把雞腳去掉黃皮,斬去趾甲,用清水洗凈,放入沸水鍋內焯燙一下,撈出換清水洗凈。

2、將花膠用溫水浸泡至發脹,再換清水洗凈,切成小塊,冬菇用溫水浸泡至軟,去蒂,洗凈后瀝水。

3、將適量清水放入鍋內煮沸,加入雞腳、花膠、冬菇和姜片,猛火煲滾后改用慢火煮2小時至熟爛,加入食鹽調味,出鍋裝碗即可。

特別提示:花膠宜用冷水浸發,一般不用熱水浸發,以免破壞營養成分。

食材功效分析:

雞腳能益腎強骨,所含豐富的膠原蛋白,能使皮膚水分立足保持彈性,從而防止皮膚松弛起皺紋;

花膠能滋陰填精,收斂固澀;

冬菇還可降低血壓、膽固醇,預防動脈硬化,有強心保肝、寧神定志、促進新陳代謝及加強體內廢物排泄等作用。

三者合用具有祛風濕,強筋骨之功效。適用于年老體弱,風濕陰絡所致的筋骨疼痛、關節屈神不利等。



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